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お魚料理レシピ

鯛のマヨネーズソース焼き

鯛のマヨネーズソース焼き

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  • 出来上がり量: 4人前

材料

  •  320g
  • たまねぎ 1/2個
  • マッシュルーム 4個
  • 白ワイン 1/4カップ
  • パセリ 1枝
  • オリーブオイル 適量
  • マヨネーズ 大4 (A)
  • 卵黄 1個 (A)
  • レモン 1/6個 (A)

作り方

  1. 鯛を切り身にして、塩、コショウをふる。
  2. たまねぎをみじん切りにして炒め、スライスしたマッシュルームを加えてさらに炒める。
  3. フライパンでオリーブオイルを熱し、鯛を焼き、白ワインを入れてふたをし、蒸し焼きにする。
  4. 鯛をホイルのケースに入れ、Aと②を混ぜて鯛にのせ、オーブン又はトースターで表面を焼く。その際、焦げ目を付けないように気をつける。
  5. パセリのみじん切りを散らす。

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