• 魚: 海老
• 料理: 中華
• メニュー: 主菜

• 出来上がり量： 4人前

材料

• カニの爪　8個
• むきえび　150g
• 片栗粉　適量
• 小麦粉　適量
• 卵　適量
• パン粉　適量
• トマトケチャップ　適量
• レモン　適量
• パセリ　適量
• 中華スープの素　小さじ1/3 (A)
• 卵　1/2個 (A)
• 塩・コショウ　少々 (A)
• ごま油　小さじ2 (A)

作り方

1. かにの爪の身をはずし、水分を軽くしぼる。
2. むきえびの背わたを取り、みじん切りにしてすり鉢であたり、調味料Ａと①を加え、8個分に分ける。
3. かにの爪に片栗粉をつけ、②を詰めて形を整え、小麦粉・溶き卵・パン粉の順につけ、170度の油で揚げる。
4. トマトケチャップ、レモン、パセリを添える。