• 魚: 鯵
• 料理: 洋風
• メニュー: 主菜

• 出来上がり量： 4人前

材料

• 鯵　4匹
• レタス　1枚
• パセリ　1枚
• ミニトマト　4個
• 揚げ油　適量
• マヨネーズ　1/2カップ (A)
• 当たり胡麻　大さじ2 (A)
• 小麦粉　適量 (B)
• 卵　適量 (B)
• パン粉　適量 (B)

作り方

1. 鯵のぜいご、うろこを取り、頭を落とし腹を切って内臓を取り出し、水洗いした後、水分をふきとり、３枚におろす。
2. Ａのマヨネーズに当たり胡麻を加えて混ぜ、①に塗り、Ｂの小麦粉、卵、パン粉をつけ、油で揚げる。
3. レタスなどを添え、盛り付ける。