- 魚: 鯛
鯛はスーパーでもよく見かける身近な魚だから選びました。 鯛は、淡白な味でクセが少ない為、魚が苦手な人も食べやすい。また、お好み焼き粉を使用することで簡単に調理できる。 今回は鯛の味を活かすために、しょうゆ味のたれにしました。ソースなど味付け次第で簡単にアレンジすることもできます。 食卓でホットプレートで調理することで、家族みんなで楽しく食べられるレシピにしました。
- 出来上がり量： 2人前
- 調理時間： 20分
材料
- 鯛 50ｇ
- キャベツ 100ｇ
- お好み焼き粉 60ｇ
- 卵 1個
- 天かす 10ｇ
- 青ネギ 4ｇ
- 油 3ｇ
- 片栗粉 4ｇ (水溶き片栗粉にしておく)
- だし汁 （だしの素 2ｇ ＋ 水 100ｍｌ）
- 醤油 5ｇ
- かつお節 2ｇ
- 青のり 1ｇ
作り方
- ボウルにお好み焼き粉・水・卵を加えて混ぜる
- キャベツ、ねぎをみじん切り、鯛は一口大に切る
- ①に②、天かすを加え混ぜる
- ホットプレートに油を引いて熱し、生地を丸く広げる（180～200℃で約5分）
- 裏返して焼く（180～200℃で約5分）
- だし汁、醤油を火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける
- 皿に⑤をのせ、⑥・かつお節、青のりをトッピングする
