三重県津市にある「みえぎょれん」のサイトです。「みえぎょれん」や三重の海の紹介、お魚を使った料理レシピも掲載してます。

三重県のお魚図鑑

イボダイ

イボダイ

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水深40m程度の沿岸の海底付近に生息します。
体長は20cm程度で、頭部が丸く、体もはがれやすい円形の鱗におおわれています。

分類 イボダイ科
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調理法酢締め、煮付け、干物、唐揚げ
産地・市場での呼び名しず、えぼ

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