三重県津市にある「みえぎょれん」のサイトです。「みえぎょれん」や三重の海の紹介、お魚を使った料理レシピも掲載してます。

三重県のお魚図鑑

ゴマサバ/胡麻鯖

ゴマサバ/胡麻鯖

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沿岸の表層を大きな群れで回遊します。
体長50cmほどになり、体中央から下にかけての胡麻状の模様が特徴です。
食用としての流通量が多い魚で各地で大量に捕獲されます。

分類 サバ科
体長50cm程度
調理法塩焼き、煮つけ、みそ煮、から揚げ、刺身、たたき

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