三重県津市にある「みえぎょれん」のサイトです。「みえぎょれん」や三重の海の紹介、お魚を使った料理レシピも掲載してます。

三重県のお魚図鑑

キハダマグロ/黄肌鮪

キハダマグロ/黄肌鮪

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外洋の表層を群れで回遊しています。
体長は200cm程度になり、体の側面が少し黄色がかっているのが特徴です。

分類 サバ科
体長200cm程度
調理法刺身、カルパッチョ、ムニエル、フライ、コンフィ
産地・市場での呼び名めじ、きはだめじ

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