三重県津市にある「みえぎょれん」のサイトです。「みえぎょれん」や三重の海の紹介、お魚を使った料理レシピも掲載してます。

三重県のお魚図鑑

サワラ/鰆

サワラ/鰆

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沿岸の表層に生息します。
体長は1m程度、体の表目に黒い斑点があります。
成長にあわせて名称のかわる出世魚です。

分類 サバ科
体長1m程度
調理法みそ漬け、照り焼き、たたき、刺身、煮つけ
産地・市場での呼び名さごし

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