三重県津市にある「みえぎょれん」のサイトです。「みえぎょれん」や三重の海の紹介、お魚を使った料理レシピも掲載してます。

三重県のお魚図鑑

クロメジナ

クロメジナ

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沿岸の岩礁域に生息します。
体長は70cm程度で、メジナによく似ていますが、えらのふちが黒く、尾びれの上下がのびていることで区別できます。

分類 メジナ科
体長70cm程度
調理法刺身、塩焼き、ムニエル、ポワレ、煮付け
産地・市場での呼び名ぐれ

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