三重県津市にある「みえぎょれん」のサイトです。「みえぎょれん」や三重の海の紹介、お魚を使った料理レシピも掲載してます。

三重県のお魚図鑑

イカナゴ/玉筋魚

イカナゴ/玉筋魚

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沿岸や内湾の砂底に群れで生息します。
体長25cm程度で、腹びれがありません。
ちりめんじゃこ、しらすなどとして、主に稚魚の段階で流通します。

分類 イカナゴ科
調理法しらす干し、かき揚げ、塩茹で、から揚げ、刺身
産地・市場での呼び名こうなご(小女子)

その他の「スズキ目」の魚

ヒラスズキ

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ハチジョウアカムツ

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カンパチ/間八

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タチウオ/太刀魚

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キダイ/黄鯛

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ブリ/鰤

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