三重県津市にある「みえぎょれん」のサイトです。「みえぎょれん」や三重の海の紹介、お魚を使った料理レシピも掲載してます。

三重県のお魚図鑑

アカムツ

アカムツ

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水深100~300mの海底に生息します。
体長40cm程度で、口の中が黒く、別名をノドグロといいます。
はがれやすく大きなうろこも特徴です。

分類 ホタルジャコ科
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調理法刺身、塩焼き、煮つけ
産地・市場での呼び名きんめ、しむつ

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アカアジ/赤鰺

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シマアジ/縞鯵

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