三重県津市にある「みえぎょれん」のサイトです。「みえぎょれん」や三重の海の紹介、お魚を使った料理レシピも掲載してます。

三重県のお魚図鑑

ブリ/鰤

ブリ/鰤

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日本では沿岸を南北に回遊します。
体長120cm程度で、胸びれと腹びれの長さが等しいのが特徴です。
成長にあわせて名称の変わる出世魚で、日本各地で色々な名称があります。

分類 アジ科
体長120cm程度
調理法刺身、照り焼き、しゃぶしゃぶ、ブリ大根
産地・市場での呼び名はまち、つばす、いなだ、わらさ

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