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三重県知事賞
鯛と海老のサッパリ生春巻き
宇井 真優（相可高等学校1年）
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三重県水産物消費拡大促進協議会長賞
バラ餃子
北原 昌侑（亀山高等学校３年）
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審査員特別賞
鯛のサモサ風・トマトソース添え
小原 清蓮（あけぼの学園高等学校２年）
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アイデア賞
マグロの竜田抹茶塩バーガー
青木 優佳（亀山高等学校2年）
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努力賞
あさりと白菜ミルフィーユ～あおさホワイトソースかけ～
杉原 菜沙（四日市農芸高等学校３年）
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努力賞
～伊勢の味わい～なめろう茄子田楽～
川島 立夢（相可高等学校3年）
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入賞
海ビビンバ
髙田 理緒菜（明野高等高校3年）
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入賞
ねぎとろバーグ
舟橋 萌花（明野高等学校3年）
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入賞
海の幸にきのこが侵入！？和風アヒージョ
岸本 謡（稲生高等学校2年）
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入賞
サニークレープ
籔井 柚香（白子高等学校3年）
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入賞
魚貝藻全盛！しじみとカツオの合わせ出汁うどん
中川 雄斗（鈴鹿大学短期大学部1年）
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入賞
タイとあさりのアクアパッツァ
池田 夢叶（久居農林高等学校2年）
2023年度おさかな料理コンクール審査員
| 所属 | 氏名 |
|---|---|
| 元名古屋クラウンホテル 総料理長 料理研究家 | 鳥居 久雄（審査員長） |
| 三重県水産物消費拡大促進協議会 副会長 三重県農林水産部 次長 |
伊藤 徹 |
| 三重県水産物消費拡大促進協議会 委員 北勢魚商業協同組合 理事長 |
阪 和英 |
| (一社)三重県調理師連合会 理事 (有)佐藤ピッグファーム 飲食部管理部長 |
片山 一也 |
| 料理研究家 | 秦 佐知子 |
| 三重県漁業協同組合連合会 指導部長 | 植地 基方 |