三重県津市にある「みえぎょれん」のサイトです。「みえぎょれん」や三重の海の紹介、お魚を使った料理レシピも掲載してます。

三重県のお魚図鑑

ハチジョウアカムツ

ハチジョウアカムツ

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水深200m程度の深めの岩礁域に生息します。
体長1m程度になることもあり、尾びれの下側が白いのが特徴です。

分類 フエダイ科
,
体長1m程度
調理法霜皮作り、カルパッチョ、塩焼き、ポワレ、煮付け

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フエダイ

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シログチ

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