三重県津市にある「みえぎょれん」のサイトです。「みえぎょれん」や三重の海の紹介、お魚を使った料理レシピも掲載してます。

三重県のお魚図鑑

マイワシ/真鰯

マイワシ/真鰯

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沿岸の表層に大きな群れを作って生息します。
体長30cm程度になり、プランクトンをえさにします。
国産であれば決して安価ではありませんが、漁獲量、流通量とも多い魚種です。

分類 ニシン科
体長25cm程度
漁獲方法まき網、ばっち網、定置網
調理法刺身、なめろう、塩焼き、煮物、酢の物
産地・市場での呼び名ひらご、おおば、ちゅうば

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