三重県津市にある「みえぎょれん」のサイトです。「みえぎょれん」や三重の海の紹介、お魚を使った料理レシピも掲載してます。

三重県のお魚図鑑

サンマ/秋刀魚

サンマ/秋刀魚

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沿岸から外洋の表層を、日本では季節にあわせて南北に回遊します。
体長は40cm程度にまでなり、頭は小さく背びれと尻びれが体の後方についています。
主に動物プランクトンをえさにします。

分類 サンマ科
体長40cm程度
調理法塩焼き、刺身、寿司
産地・市場での呼び名さいら

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オキサヨリ

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