三重県津市にある「みえぎょれん」のサイトです。「みえぎょれん」や三重の海の紹介、お魚を使った料理レシピも掲載してます。

三重県のお魚図鑑

アコヤガイ

アコヤガイ

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水深20m以下の岩礁域に生息します。
体長は7cm程度、貝殻は左右非対称で他の貝に比べてやわらかめです。
俗にいうシンジュガイで、真珠をつくるために養殖されています。

分類 ウグイスガイ科
調理法刺身、酢の物、天ぷら
産地・市場での呼び名あこや、しんじゅがい

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マガキ/真牡蠣

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イワガキ

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ヒオウギガイ

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