三重県津市にある「みえぎょれん」のサイトです。「みえぎょれん」や三重の海の紹介、お魚を使った料理レシピも掲載してます。

三重県のお魚図鑑

スルメイカ/鯣烏賊

スルメイカ/鯣烏賊

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近海の表層から中層に生息します。
体長40cm前後で、日本を代表するイカの種類です。
イカ類のなかでも安価で塩辛やイカ飯などの加工品としても多く流通しています。

分類 アカイカ科
体長40cm前後
調理法刺身、干物、イカ焼き、天ぷら、寿司、酢の物

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