三重県津市にある「みえぎょれん」のサイトです。「みえぎょれん」や三重の海の紹介、お魚を使った料理レシピも掲載してます。

三重県のお魚図鑑

ボラ/鯔

ボラ/鯔

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沿岸の浅い海に生息します。
汽水域や河川でも見られます。
体長80cm程度になることもあり、食用としてはそれほど重要とされないものの、卵巣の塩漬けはカラスミとして高価に取引されます。

分類 ボラ科
体長80cm程度
調理法洗い、鍋もの、煮つけ、塩焼き

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