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鯛のｿﾃｰ・ﾊｰﾌﾞﾊﾞﾀｰｿｰｽ
☆作り方☆
−１−
鯛1/2は４切れにし、塩少々を振っておきます。
−２−
鍋に湯を沸かし、塩・酢を加え、割りたまごを静かに入れ、ポーチドエッグにしておきます。
−３−
鍋ににんにく（みじん）、玉葱（みじん）を炒め、あさりとＡを入れ、ふたをし、アサリのワイン蒸しを作り、アサリを取り出します。
−４−
煮汁を半量になるまで煮詰め、ソースにします。
−５−
ほうれん草はバターソテーにします。
※無断で引用・掲載を禁ず
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