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鯛のｿﾃｰ・ﾊｰﾌﾞﾊﾞﾀｰｿｰｽ
☆アドバイス☆
少しおしゃれに食卓を飾りたい時におすすめの一品です！
自宅で華やかなレストラン気分を味わって下さい♪
作：北村 光弘 先生（三重県産業支援センター クッキングアドバイザー）
☆材料・分量☆
【４人前】
●真鯛･･･1/2尾
●塩･･･少々
●卵･･･４個（ﾎﾟｰﾁﾄﾞｴｯｸﾞ）
●塩・酢･･･少々
●湯･･･適宜
●にんにく（みじん）･･･10ｇ
●玉葱（みじん）･･･20ｇ
●バター･･･60ｇ
●エキストラ・バージン・オリーブ・オイル･･･30CC
●ほうれん草･･･1/2束
●バター･･･10ｇ少々
●サラダ油･･･10ｇ少々
−Ａ−
〇あさり･･･200ｇ
〇白ワイン･･･50CC
〇水･･･100CC
［飾り］
◎グリーンアスパラガス
◎ブロッコリー
◎スナップエンドウ
◎トマト
◎ハーブ（ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘ ﾁｬｰﾋﾞﾙ ﾃﾞｨﾙ他）
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