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お魚料理レシピ

鮭のポテト焼き

鮭のポテト焼き

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  • 出来上がり量: 4人前

材料

  • 生鮭 4切れ
  • 塩・コショウ 少々
  • 小麦粉 少々
  • パセリ 1枝
  • バター 20g
  • 乾燥マッシュポテト 60g (A)
  • 牛乳 180cc (A)
  • 生クリーム 大さじ4 (B)
  • クリームコーン 大さじ4 (B)
  •  小さじ1/4 (B)
  • パセリのみじん切り 大さじ2 (B)
  • ホールコーン 大さじ2 (B)

作り方

  1. Aのマッシュポテトに暖めた牛乳を混ぜて戻し、Bを混ぜる。
  2. 鮭に軽く塩、こしょう、小麦粉をふり、①のマッシュポテトをのせ、バターを散らす。
  3. オープンペーパーを敷いた鉄板にのせ、熱したオーブンで焼き上げる。
  4. ※マッシュポテトの中にチーズ角切りや、カッテージチーズを加えてもおいしい。

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