三重県津市にある「みえぎょれん」のサイトです。「みえぎょれん」や三重の海の紹介、お魚を使った料理レシピも掲載してます。

三重県のお魚図鑑

ホウキハタ

ホウキハタ

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沿岸の深い岩礁域に生息します。
体長は1m程度にまでなり、体の数本の斜めの帯状の模様が特徴です。

分類 ハタ科
体長1m程度
調理法鍋、ブイヤベース、刺身、カルパッチョ、ソテー
産地・市場での呼び名ます、いぎす

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ヒゲダイ

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スズキ/鱸

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サワラ/鰆

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タチウオ/太刀魚

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