三重県津市にある「みえぎょれん」のサイトです。「みえぎょれん」や三重の海の紹介、お魚を使った料理レシピも掲載してます。

三重県のお魚図鑑

アカアマダイ/赤甘鯛

アカアマダイ/赤甘鯛

クリックして拡大

水深200mくらいまでの砂泥底の穴にもぐっています。
成長は遅いですが、体長50cm程度にまでなります。
鮮魚のままよりも塩をふって一晩寝かしたり、干物にしたもののほうがよく食べられます。

分類 アマダイ科
,
調理法若狭焼き、干物、昆布締め、蒸し物
産地・市場での呼び名あまだい

その他の「スズキ目」の魚

サワラ/鰆

サワラ/鰆

分類:  旬:

オアカムロ

オアカムロ

分類:  旬:

ハガツオ

ハガツオ

分類:  旬: ,

クロマグロ/黒鮪

クロマグロ/黒鮪

分類:  旬:

イトヨリ

イトヨリ

分類:  旬: ,

メイチダイ

メイチダイ

分類:  旬:

お魚の分類一覧