三重県津市にある「みえぎょれん」のサイトです。「みえぎょれん」や三重の海の紹介、お魚を使った料理レシピも掲載してます。

冷凍しじみ

三重県桑名市赤須賀漁協で水揚げされたヤマトシジミ。産地で砂出しし凍結したシングルフローズン品。三重県の木曽川河口付近は、淡水と海水が入り混じり、ヤマトシジミが育つには格好の漁場です。赤須賀漁協では、厳しい漁獲制限を行い、資源保護にも力を入れています。