三重漁連／料理大百科

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鯛のマヨネーズ焼き

☆チェックポイント☆
和食のイメージがある鯛料理も、材料・調理方法次第で洋食メニューにはやがわり！
マヨネーズベースなので子供にもおすすめです♪

作：瀧澤　裕子　先生（みえぎょれんおさかな料理教室　講師）

☆材料・分量☆

【４人前】
●鯛…３２０ｇ
●玉葱…１/２個
●マッシュルーム…４個
●白ワイン…１/４Ｃ
●パセリ…１枝
●オリーブオイル…適宜　　

－Ａ－
〇マヨネーズ…大４
〇卵黄…１個
〇レモン…１/６個

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