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鯛とカブのポタージュスープ
☆チェックポイント☆
ポイントはタイの皮がパリパリになるまで焼くことです。
ポタージュに手で適当な大きさにくだいたポテトチップスやかぶらの葉の塩漬けを添えることで、ほんのり塩味がアクセントになり甘みが増します！
タイの身を少しほぐしながらスープといっしょにどうぞ♪
作：北村 光弘 先生（三重県産業支援センター クッキングアドバイザー）
☆材料・分量☆
【４人前】
●タイ・・・4切
●玉葱・・・100ｇ
●無塩バター・・・20ｇ
●塩・胡椒・・・少々
●かぶら・・・400ｇ
●水・・・適宜
●オリーブオイル・・・適宜
●かぶらの葉の塩漬け
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